SEARCH
banner the journal
CATEGORIES
RECENT POSTS
CALENDAR
Eylül 2021
P S Ç P C C P
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Text Widget

Vivamus luctus urna sed urna ultricies ac tempor dui sagittis. In condimentum facilisis porta. Sed nec diam eu diam mattis viverra. Nulla fringilla, orci ac euismod semper, magna diam porttitor mauris, quis sollicitudin sapien justo in libero. Vestibulum mollis mauris enim. Morbi euismod magna ac lorem rutrum elementum. Donec viverra auctor lobortis. Pellentesque eu est a nulla placerat dignissim. Morbi a enim in magna semper bibendum.

About Us
In condimentum facilis porta. Sed nec diam eu diam mattis viverra. Nulla fringilla, orci acerty euismod semper, magna diamert porttitor mauris, quis sollicitudin sapien justo in libero. Mei iriure dignissim ad, prompta.
Genel

Fırında Kuzu

By
on
1 Ağustos 2021

Küçükken babam fırında kuzu yapardı, sicim ipleri ile bağlar pişirdikçe ipleri gevşetirdi. Tadını unutamam. Sicim ip usulü konusuna bir sonrakinde gelmek üzere şimdi bir fırında kuzu kol yapmayı deneyeceğim.

İlk olarak bir diş sarımsakla başlıyoruz, taneleri güzelce soyuyoruz.

Sonrasında bıçakla kuzu kolun et üzerinde küçük ve derin bir cep açıyoruz.

Bir dış sarımsağı iyice o cepe gömüyoruz. Bundan et etrafına sekiz dokuz tane koyuyoruz.

Geniş bir tepsiye yağlı kağıdı yerleştirip lezzeti oluşturacak taze biberiyeyi yayıyoruz.

Tarif taze kekik diyor ama şu an evde yok bunun için kuru kekik kullanıyorum. Kekik, deniz tuzu, sarımsakları da lezzet yatağına seriyoruz.

Sahneye esas oğlan çıkıyor. Kuzu kolu boylu boyunca yatırıp tuzluyoruz.

Son olarak kapatmadan önce üzerine iki tereyağ parçası koyuyoruz.

İlk önce yağlı kağıtlarla kuzu kolu iyice paketliyoruz. Sonrasında da alüminyum folyo ile bayram şekeri gibi bir paket yapıyoruz. Böylece pişen kuzu hiç dışarı lezzet kaçırmayacak.

201 derecede ısınmış fırında 3 saat pişecek.

TAGS
RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT